¿Sabías que el origen de la tapa en España tiene tanto de historia como de ingenio? Se cuenta que fue el rey Alfonso X el Sabio quien ordenó que en las tabernas se sirviera un poco de comida con el vino, para reducir los efectos del alcohol. Esta pequeña porción, que en muchas ocasiones se utilizaba para “tapar” literalmente la copa, evitaba también que entraran polvo o insectos. Con el tiempo, esta costumbre evolucionó hasta convertirse en una seña de identidad de la gastronomía española: pequeñas delicias que reúnen tradición, producto local y un carácter profundamente social.
Inspirándonos en esta tradición, Valencia a Fuego presenta una experiencia original: la Ruta de la Tapa en Patines, un recorrido por tres barrios que en su día fueron pueblos independientes y que hoy conservan su alma. A través de sus sabores típicos, conoceremos cómo vivían sus gentes, qué cultivaban, qué comían… y todo ello, ¡sobre ruedas!
Dificultad: Media
- Hora de Salida: 10:15
- Punto de Salida: Puente de la Exposición
- Distancia: 20,6km
- Hora de llegada: 15:00
- Punto de Llegada: Cartel de Valencia en la Ciudad de las Artes y las Ciencias
- Duración estimada: 2:15h con paradas de 45min
El ritmo de la ruta será de 12 km/h. Si alguien baja de 8 km/h, se le invitará a abandonar la ruta por seguridad pudiendo acudir por su cuenta a las paradas marcadas.
Contaremos con stoppers voluntarios que velarán por el buen desarrollo del recorrido.
Imprescindible traer efectivo para las consumiciones.
PRIMERA PARADA: CAMPANAR
Antes de formar parte de Valencia, Campanar era una aldea agrícola y ganadera, rodeada de acequias y campos de cultivo. Su vida giraba en torno a la huerta, al ganado y a la iglesia, que aún preside su hermosa plaza principal. Campanar mantuvo su independencia hasta 1897 y aún hoy conserva ese aire de pueblo tranquilo, con callejuelas estrechas y casas bajas que cuentan historias de otra época.
Aquí haremos nuestra primera parada con una tapa contundente, reflejo de esa tradición ganadera:
Pepito de rabo de toro con patatas y huevo pasteurizado Pepito de blanc i negre con habas (una combinación muy valenciana de longaniza y morcilla)
Pepito de tortilla de patatas
Pepito + 
bebida – 5€
Se deberá de abonar EN EFECTIVO a los jefes de ruta el importe de la oferta y se le otorgará un ticket para canjear en el local antes de acceder al interior.
Parada: 45 minutos
Ubicación de parada:
https://maps.app.goo.gl/gg6S9xuPGU4Donsz7
Pl. de l’Església, Campanar, 46015 València, Valencia
Bares colaboradores:
TABERNA EL CARRER
Pl. de l’Església, 16, Campanar, 46015 València, Valencia
SEGUNDA PARADA: BENIMACLET
Benimaclet tiene raíces árabes —su nombre proviene de Beni Maqlat, que significa “hijos de Maqlat”— y fue históricamente un pueblo de labradores. Rodeado de campos, alquerías y caminos rurales, su vinculación con la huerta valenciana ha marcado su carácter. Hasta los años 70 conservó una fuerte identidad rural, y aún hoy, pese a estar integrado en la ciudad, mantiene su espíritu independiente y abierto.
En esta segunda parada colaboran cuatro bares locales, que nos ofrecen una muestra de su alma agrícola: Montaditos de productos de la huerta y recetas tradicionales valencianas Montaditos + bebida – 3,50€-4€ Parada: 45 minutos
Desde aquí cruzaremos un tramo de huerta, conectando la tierra con el mar.
Ubicación de parada:
https://maps.app.goo.gl/mURb593JW6ArizQT7
Plaça de Benimaclet, Benimaclet, 46020 València, Valencia
Bares colaboradores:
TORRES – Carrer del Sant Esperit, 14, Benimaclet, 46020 València, Valencia
Montaditos: Esgarraet o Sobrasada con Queso + cerveza/refresco – 4€
Cien Volando Benimaclet – Carrer del Sant Esperit, 14, Benimaclet, 46020 València, Valencia
Montaditos: Titaina o Steak Tartar de Fuet + cerveza/refresco – 3,50€
BAR VERBENA BENIMACLET – C/ d’Utiel, 9, Benimaclet, 46020 València, Valencia
Montaditos: Hummus de Alcachofa con Tomate Deshidratado + cerveza (sólo) – 3,50€
🌊 TERCERA PARADA: EL CABANYAL
El Cabanyal es uno de los barrios con más personalidad de Valencia. Antiguo pueblo de pescadores, llamado “El Cabanyal-Canyamelar”, creció a partir de pequeñas barracas y casas de pescadores que salían cada mañana al Mediterráneo. Su arquitectura singular, con fachadas revestidas de azulejos de colores, y sus calles estrechas nos transportan a otro tiempo. Aunque se anexionó a Valencia en 1897, sigue teniendo un aire muy propio, con olor a salitre y recuerdos del mar.
Aquí saborearemos el mar en estado puro:
🦪Clòtxinas valencianas, molusco típico de temporada, fresco y sabroso
🦪 Tapa de Clòtxinas +🍺 bebida – precio: 5€
Se deberá de abonar EN EFECTIVO a los jefes de ruta el importe de la oferta y se le otorgará un ticket para canjear en el local antes de acceder al interior.
🕓 Parada: 45 minutos
📍 Ubicación de parada:
https://maps.app.goo.gl/AuX6h5p8kCsCVcbE7
MERCADER CABANYAL – C/ de Joan Mercader, 16, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia
🍽️ Bares colaboradores:
LUJURIA MARINA – C/ de Joan Mercader, 16, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia